الفواكه والخضروات

شجرة الزيتون Bianchera

Pin
Send
Share
Send


خصائص شجرة الزيتون bianchera

إن زيت Bianchera هو نبات أصلي من منطقة ترييستي ، ولكنه يمتد قليلاً في جميع أنحاء الشمال الشرقي. بتعبير أدق Bianchera يأتي من بلدية سان دورلينجو ديلا فالي، والذي يقع مباشرة في محافظة تريست. يُعرف هذا النوع من النبات بمقاومته العالية حيث يتأثر برياح بورا القوية التي تهب من استريا ، ويعتاد على الظروف المناخية ، وغالبًا ما تكون جامدة ، في المنطقة التي يزرع فيها. على الرغم من أن الرياح تهب بسرعة عالية جدًا ، إلا أن زيت بيانشيرا يطور تاجًا كثيفًا ومترفًا ، له فروع مستقيمة وأزهار متوسطة لا تتأثر بالظروف المناخية على الإطلاق.

وبالتالي فإن المحاصيل المشتقة منه متوسطة ، حتى لو كانت بسبب الظروف المناخية على وجه التحديد ، فإن مشاكل التحقق قد صادفت اعتمادا على المحاصيل. في الواقع ، لا ينضج الزيتون أو يطور أبعادًا أصغر من المعتاد. ومع ذلك ، فإن نضوج الثمرة يحدث في شهر ديسمبر.


النفط المنتج من زيت بيانشيرا

يتميز الزيت الذي يتم الحصول عليه من هذه الكرمة بالتحديد بكونه منتجًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة ، ولكنه فقير نوعًا ما من حيث الحموضة. النفط التي تم الحصول عليها من زيت bianchera في الواقع أنه يحتوي على كميات أعلى من البوليفينول مقارنة بزيت الزيتون الكلاسيكي التي ، بالإضافة إلى الخصائص المفيدة المعروفة ، قادرة على ضمان نكهة ورائحة أكبر.

من بين الخصائص الرئيسية لزيت bianchera ، الخصائص الأكثر بروزًا هي نكهات الفواكه والطعم المر قليلاً ، دون أن تنسى طعمًا حارًا يمثل خصوصية حقيقية من نوعها.

النكهات السائدة التي يمكن العثور عليها في هذا الزيت الغريب هي تلك الموجودة في الخرشوف والأعشاب. هذه هي العبير التي تبرز على الآخرين ، لأنها تأتي من أصناف التلقيح ، وهي Frantoio و Pendolino. في الواقع ، تتغير خصائص الزيت وفقًا للطعوم المدمجة في كرمة bianchera لزيادة مقاومتها للأمراض.

Pin
Send
Share
Send